大理石重乳酪蛋糕

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 TheRed 这个蛮早做的了  重乳酪，重口味，不怕胖的跟哈哈。
这个配方比例不是标准配方，是自己又更改配置过的。
因为还剩余有一些淡奶油就全放进去了，乳酪味非常浓郁，想想是加入了整整250g奶酪和120g淡奶油。相对来说热量也很可观哦。

适用于6寸圆模。

很早做的了记得貌似是君之的方子。。。记不清了！！！=_=

用料  

大理石重乳酪蛋糕的做法  

1. 备齐材料。

   
   
   

2. 消化饼干放入保鲜袋扎紧袋口，用擀面杖杆细碎后，加入融化的黄油。

3. 将饼干碎和黄油混合均匀后，倒入蛋糕模，用勺子压紧实后，放入冷冻室冷藏。

4. 室温软化的奶油奶酪切成块状，分三次加入细砂糖，搅拌均匀。

5. 鸡蛋打散后加入奶酪糊搅拌均匀，筛入玉米淀粉，搅拌均匀。

6. 加入淡奶油，搅拌均匀。

7. 当搅拌至奶酪糊光滑无颗粒就好了。这时可以将饼干底从冰箱取出了。将奶酪糊倒在有消化饼干底的模具中。

   
   
   

8. 巧克力隔水融化后，加入一勺奶酪糊混合均匀。然后装入裱花袋。

9. 在蛋糕糊上挤出图案。

10. 用牙签随意挑拌下巧克力。

11. 在活底模具外包裹上锡纸，烤盘内注入水，进烤箱，160度，烤约1小时左右。

12. 蛋糕出炉后待完全冷却，置于冰箱内，第二天切片食用。