纽约乳酪蛋糕

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 简单好

用料  

纽约乳酪蛋糕的做法  

1. 奥利奥饼干装入保鲜袋中，用擀面杖压成粉状

2. 加牛奶拌匀，放入模子，用平底杯子隔保鲜袋压平，冷冻备用

3. 回室温奶酪加入糖粉，用电动打蛋器搅拌均匀

4. 加入一个鸡蛋，搅打均匀，加入酸奶油

5. 继续搅打成均匀细腻的糊状，倒入模子里

6. 烤箱预热170度，下层，45分钟，边上放一小碗水升到上层，190度几分钟上色，理想即可

7. 烤好取出放凉回缩后，取适量酸奶油放到蛋糕回缩处，再烤约10分钟，至酸奶油凝固

8. 凉透冷藏半小时以上，脱模