奶油霜裱花

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 花间cakes

用料  

奶油霜裱花的做法  

1. 花间录制了免费裱花视频，可加微信13555837326索取。

   
   
   

2. 糖与水熬至120度

   
   
   

3. 用厨师机打发蛋清与糖至浓稠，加入糖水继续打发，至硬性发泡。

   
   
   

4. 厨师机换刀头搅打，边搅打边加入切块的白油。

   
   
   

5. 经历豆腐渣状态，油水分离状态，最后黏在盆壁上时，停止。

   
   
   

6. 此时奶油霜就做好了，调色后即可裱花。