法式奶油霜

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用料  

法式奶油霜的做法  

1. 黄油切小块温室软化，打至顺滑

2. 蛋黄，细砂糖，牛奶，淡奶油，倒入奶锅小火加热

3. 蛋糊温度达到80度左右离火，没有温度计的话，表面布满小气泡就可以

4. 蛋糊离火放入准备好的冷水中冷却

5. 冷却后倒入黄油中打发，打至顺滑就可以了，然后根据自己需求添加颜色

小贴士