可可曲奇

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 飞雪无霜 曲奇的制作方法有很多种1，是用汤匙一份一份滴落在烤盘上成型。2，用擀面棍将面团擀平，用各种各样的模具制作成型。3，将面团滚成圆形，方形，长方形等，放冰箱冰过之后成型。4，将面团揉成圆形，包入馅料成型。5，用花嘴挤出各种花样成型。今天做的是花嘴挤出来的曲奇。

用料  

可可曲奇的做法  

1. 低粉加可可粉过筛备用

   
   
   

2. 黄油软化后用打蛋器稍打后，加入糖粉打发

3. 分几次加入牛奶打发均匀

4. 将混合好的粉类倒入容器中

   
   
   

5. 用刮刀搅拌好

6. 挤花嘴放入挤花袋，将曲奇面糊倒入

7. 花嘴一般是8齿或10齿。挤成花样后，烤箱175度预热，中层20分钟

8. 看一下挤出来的饼干，上面是10齿大号，下面是8齿中号

   
   
   

9. 上面是8齿中号平挤的花样，下面是8齿中号转圈挤的花样

10. 上面是10齿大号挤的花样，下面是8齿中号挤的花样

11. 看出区别来了吧

小贴士