炼乳奶油霜

炼乳奶油霜的做法
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么小盼的厨房
么小盼么小盼最近跟韩式裱花耗上了，然后就开始尝试各种奶油霜，因为蛮多人问我奶油霜的问题的，所以我觉得建两个常用的奶油霜供大家参考学习。两个方子都很快手，希望能带给大家帮助。

用料

黄油	100g
淡奶油	100g
炼乳	30g

炼乳奶油霜的做法

准备工作：黄油室温软化，淡奶油提前拿出回温。
将炼乳加入淡奶油中，搅拌一下
将黄油用打蛋器大致蓬松泛白，分3-5次加入淡奶油，搅打到顺滑羽毛状即可
然后可以装入裱花袋裱自己想要的花花啦。

小贴士

1、如果想做成小盼这样白花花的奶油霜，建议不要差钱，买金装的无盐多美鲜，这个黄油是目前国内买得到的最白的黄油了。不过如果是土豪，可以买韩国的白油，超白超干净。
2、淡奶油我用的是铁塔，建议提前倒出来回温，因为黄油遇到温度低的东东会发生什么，我想大家都知道。
3、冬天气温低做奶油霜很难打发，不怕，底下隔温水打，很好打哟。
4、炼乳买的是雀巢的，这个比较随意啦。
5、奶油霜用不完，时间长可以放冷冻，用的时候拿出来回温后就打发均匀就可以用了，可以用温水哦。免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！