迷彩奶油霜蛋糕

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 冷鹿 最近太阳的后裔特别红，朋友特别喜欢，所以做了这么一款抹面是迷彩元素的蛋糕，在这里和大家分享一下如何做出迷彩的抹面。

用料  

迷彩奶油霜蛋糕的做法  

1. 做瑞士蛋白霜。糖和蛋清放到一个无油无水的打蛋盆里，搅动，隔水加热到60度，离开热水，用打蛋器中速搅拌到湿性发泡，等待冷却。

   
   
   

2. 加入香草精。

   
   
   

3. 黄油切成小块，分三次加入到蛋白霜中，开始搅打。

   
   
   

4. 一开始是会有水油分离，呈现渣状，没关机，继续搅打。

   
   
   

5. 黄油渐渐和蛋白糊融合了，很顺滑，不会有渣。此时就可以加入奶油奶酪搅打至顺滑了。

   
   
   

6. 准备一个基本抹面好的蛋糕，前提是抹面已经冷冻完全。调色奶油霜，我这次做的迷彩是粉色的，所以条了咖啡色，浅粉，玫红，淡黄和大红色。一般3-4种颜色就够了。

   
   
   

7. 开始随意地挤出一些形状。

   
   
   

8. 把各个颜色进行随意的拼接。

   
   
   

9. 快完成了，把空白处再挤满奶油霜。

   
   
   

10. 填色完成了。 把蛋糕放入冰箱冷冻20分钟左右，奶油霜冻硬。

    
    
    

11. 冻好后取出，可以开始用刀修了，把挤上去的凹凸不平的部分削去，不要一次下手太狠削到底色，可以慢慢一点点微调。

    
    
    

12. 基本削好的侧面，顶部也同样方法。如果奶油霜化了，请放冰箱冷冻一会儿取出继续。如果化了继续削，颜色就会串到一块儿去了。

    
    
    

13. 顶部也完成了。

    
    
    

14. 最后的成品长这样。用这个方法可以自己试着创作斑马纹，豹纹等。并不是翻糖的糖皮才可以进行颜色拼接的O(∩_∩)O~

    
    
    

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