水果丹麦面包的做法

水果丹麦面包
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成品：20个丹麦面包基础面糰做法可以查询本站食谱-丹麦面包基础面糰布丁馅料做法可以查询本站食谱-布丁馅料
材料
丹麦面包基础面糰1份，布丁馅料1000公克，水蜜桃水果片40片，全蛋1个
做法
1.将制作完成的丹麦面包基础面糰松弛约30分钟后，用桿面棍桿开至大约0.4公分厚度的面皮，松弛15分钟。
2.用刀子切成数条宽2公分、长35公分的细长条形面皮。
3.用左手固定住细长条形面皮的顶端，再用右手朝右边的方向往内旋转，就会变成长条形的螺丝形状的面皮。
4.再继续将螺丝形状的面皮，由内向外的以绕圆圈的方式围成一个圆形的形状，并在中间部分挤入布丁馅料。
5.放在室温中等待其发酵到2倍大后，将蛋打成蛋液再用刷子刷上蛋液。
6.放入烤箱中，以上火180℃、下火180℃，烤约25分钟后取出加入水蜜桃水果片做装饰即完成。

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