杏仁大面包的做法

杏仁大面包
6/6 平均3.3分，基于 3位厨友评价
材料
高粉200g，黄油20g，杏仁片适量，白砂糖20g，鸡蛋1个，牛奶120g，酵母2g
做法
1.原料中除黄油外所有材料揉匀至完全阶段，可拉出透明薄膜。盖保鲜膜至温暖处发酵至2.5倍大
2.面团取出排气，分成四份，滚圆，盖保鲜膜饧发20分钟
3.取一份，擀成牛舌状，从上至下卷起。稍微滚长一点。依次做好四个
4.排入烤盘，放温暖湿润处发至2倍大。取出刷蛋液，撒杏仁片
5.烤箱预热180度。中层，上下火，20分钟。上色后盖锡纸

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