中式苹果派的做法

一小时做-----中式苹果派
2/2 平均3.7分，基于 3位厨友评价
材料
面粉、糖、苹果、玉米油、盐、芝麻
做法
1. 苹果1个，冰糖适量。
2. 苹果洗净去皮切小块，泡在水中。
3. 煮锅内放入适量的水、苹果块，冰糖，煮开。
4. 待苹果呈黏稠透明状时，即可加入芝麻，收汁关火。
5. 油皮原料：将面粉倒入盆中，倒入玉米油，温水。和成面团。
6. 揉成油皮面团放入保鲜袋中备用。
7. 油酥原料中的面粉放入盆中，加入玉米油，用筷子搅拌成面团。
8. 用手掌将油皮面团压成圆饼，放入油酥面团。
9. 包紧收口，将面团擀成长方形。
10. 从一头向中间折叠三分之一，将另一头折叠过来，盖住前面的三分之一。擀成长方形。这样重复3次。
11. 将面片擀成0.5公分厚的大长方形，从面片的三分之一处切开，在三分之一处放入苹果派馅料。
12. 三分之二处的面片对折，并从折叠处等距离切开，不切断。
13. 将三分之二的面片打开，覆盖在三分之一上，周边压紧，并切去不整齐的边缘。
14. 将苹果派坯子放入烤盘中，均匀刷上蛋液。烤箱180度，20-25分钟。上色出炉。