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蔬菜贝壳小蛋糕的做法

蔬菜贝壳小蛋糕
平均5.0分,基于 1位厨友评价
最近忙,都没有上西点学校的方子了,呵呵!今天有时间翻译一个简单的给大家--可爱又健康好吃的蔬菜贝壳小蛋糕。一口一个的感觉真好! 韩国的面包店只要是是碰到蔬菜和水果的西点就卖的很贵,销售也很快,大家在吃这些烘培西点的时候都会认为要营养均衡。的确现在健康是第一位的,很多地方的无公害专门蔬果店开张了,生意都很不错,贵是贵一点,但是大家吃的比较的放心。看了很多人提倡只吃素食,心里觉得是应该这样,但是生活习惯,要完全素食还有有点难度的!但是尽量多吃蔬菜水果还是可以的,呵呵!
材料
蛋清150克,有机农黄砂糖80克,杏仁粉110克,低粉120克,泡打粉0.5小匙,洋葱末40克,胡萝卜末30克,菠菜3片,香草1片,橄榄油80克
做法
1.打发蛋清,加黄砂糖分三次加入,知道糖融化,打到很多泡沫为止。
2.洋葱切成很细的碎末,用餐巾纸吸干水份,加入低粉和杏仁粉以及泡打粉搅拌,最后加入蛋清液从下往上搅拌。
3.将胡萝卜切末,菠菜水烫后也切成细末,加在2中的混合液中,加入橄榄油。
4.蛋糕糊放到可爱的贝壳模中9分程度就可以了,烤箱预热5分钟,180度上下获20分钟就可以了。

小诀窍这个小贝壳蛋糕里加了胡萝卜和洋葱,菠菜味道很不错,清淡可口,缺点就是不能放太长时间,因为里面的蔬菜会让蛋糕变质加速,所以做了2天内最好马上吃掉!

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