豆渣吐司的做法

豆渣吐司
平均5.0分，基于 1位厨友评价
材料
黄豆花生豆渣，黄油30克，盐一小匙，糖一大匙，鸡蛋一个，高粉一杯半左右，酵母6克左右，
做法
1.把豆渣放进面包桶，加入盐和糖用筷子搅拌均匀
2.将鸡蛋打入搅拌均匀
3.加入高粉和发酵粉，用筷子搅拌，觉得湿呢就继续加面，干了就加牛奶或者水
4.启动面包机发面团程序，揉20分钟后停止，加入黄油，再重新启动一次发面团程序，这样一共揉面40分钟，揉好后进行第一次发酵
5.发好的面团均匀分成3份，每份大约160克左右，排气滚圆后，盖上保鲜膜松弛15分钟。多出的面团不够再烤一个吐司，我就烤了几个小豆沙包
6.将松弛好的面团按成椭圆形，翻过来叠成3折，再松弛一会儿
7.顺长擀开后卷起来排入吐司模，入烤箱进行二次发酵
8.发至8分满就应该开始烤了，我这个发的时间长，都高出模具了，后来又被儿子捅瘪了一些
9.烤箱180度预热，考网下层，烤40分钟出炉

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