虎年小资派的经典——杨枝甘露的做法

虎年小资派的经典——杨枝甘露
平均5.0分，基于 2位厨友评价
材料
芒果500克，，西柚200克，，西米100克，，白砂糖50克，，椰浆500ml。
做法
1.1.芒果洗净去皮，取一半的分量的果肉放入搅拌机内，加入白砂糖。 2.我用的是佳乐纯正椰浆，家乐福买的。
2.3.在搅拌桶里加入椰浆，如果没有椰浆可以用椰浆粉+水（2：1），如果没有椰浆粉用牛奶也可以，就是没有椰子的香味了。4.用高速搅拌3秒即可，看到无明显颗粒即可。
3..将搅打好的芒果椰汁过筛去除颗粒杂质备用，这个时间可以放进冰箱 6.锅中倒水大火烧开后，放入洗净的西米，小火煮约10分钟左右，期间不时搅拌下。关火后盖盖5分钟左右。
4.7.用筛网过滤西米，在流动的水下冲掉粘稠的胶质。8.把过滤好的西米加入到芒果椰浆中。
5.9.把西柚果肉加到芒果椰浆中搅拌均匀，在放入切好的芒果粒即可食用，喜欢冰镇的可以冷藏30分钟再食用。

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