巧克力饼干慕斯的做法

巧克力饼干慕斯
平均1.0分，基于 1位厨友评价
上周帮素慧做哒~本来只做巧克力慕斯哒，后来饼干屑正好多出来了就也拌到了慕斯里。。。没想到反响还8错~吃慕斯的时候会嚼到酥酥的饼干~嘻嘻~~
就是样子朴素了点~没什么装饰~~
材料
全麦饼干200克，巧克力屑适量，黄油60克，鲜奶油150毫升，明胶10克，牛奶100毫升，黑巧克力50克
做法
1.黄油融化，饼干碾碎成粉状，加黄油拌匀，放入模具中按模具的形状压实（包括底面和四周），入烤箱150度烤5分钟取出备用（我用的是6寸的模，饼干用不完。。）
2.明胶加牛奶隔水加热，不断搅拌至明胶完全融化
3.将巧克力隔水融化后，倒入2中的明胶液，搅拌均匀，放在一边待用
4.鲜奶油用电动打蛋器打至6分发后，加入巧克力明胶液，拌匀，再将1中剩下的饼干倒入，再次搅拌均匀
5.把搅拌好的慕斯馅倒入1中做好的饼干模里，放入冰箱冷藏3个小时即可，取出后洒上巧克力屑装饰