草莓酱慕斯蛋糕的做法

草莓酱慕斯蛋糕
趁着还有草莓的时候，当然要做些草莓酱啦！爱吃草莓的人儿，不要错过喔~
材料
草莓酱配料：草莓500g，糖500g，玉米淀粉适量

草莓慕斯配料：淡奶油120g，草莓酱60g，鱼胶片5g，水50g，鲜草莓适量，糖40g
做法
先用戚风蛋糕或者海绵蛋糕垫底，放入模具下层。

【制作草莓酱】
1、适量的水+糖，放入小锅里。水沸腾后小火煮到糖化了为止。
2、把草莓切成小块，加入做法（1），熬到变的浓稠，草莓丁较软。
3、适量的玉米淀粉+凉水冲开。
4、适量倒入锅内，一边倒一边搅拌，变的浓稠就ok了~~
5、放在一边凉凉，待用。

【制作草莓慕斯】
1、将鱼胶泡在50g凉水里泡软。
2、淡奶油+糖打起至6成。
3、草莓酱和打起的淡奶油混合，适量加些鲜草莓丁。
4、泡软的鱼胶隔热水融化。
5、倒入淡奶油里搅匀。
6、填入模具 8分满。

最后沿边挤上草莓酱就好了。

免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！