苹果酱馅面包的做法

主料

苹果去核去皮 500克面粉 250克冰糖（口感不那么甜的话，可以按苹果克数的三分之一放） 250克白糖 30克

辅料

鸡蛋液 50克牛奶 50克纯净水（面包用） 80克玉米油 10克盐 1克酵母 1又1/2勺纯净水（果酱用） 200克左右，视苹果和冰糖多少，和锅大小定

苹果酱馅面包的做法步骤

苹果酱馅面包的做法图解1

1.苹果去皮去核，约500克，切丁冰糖250克冰糖和苹果混合匀放入锅内，加纯净水。

苹果酱馅面包的做法图解2

2.大火先烧开，然后小火炖，收干水，大概需要2个小时。

苹果酱馅面包的做法图解3

3.果酱凉凉备用。接着准备面包，将纯净水，牛奶，鸡蛋液，玉米油，面粉，盐，酵母，依次放入面包机，和面发酵，大概1个半小时。

苹果酱馅面包的做法图解4

4.取出分成8份，擀成饼状，将苹果酱铺平，卷起，做成形后盖保鲜膜再醒发20分钟到30分钟，面团长到1.5倍大。

苹果酱馅面包的做法图解5

5.醒发后，面包上刷鸡蛋液，上火烤，165度，双面25分钟，8分钟左右防止着色过重上锡纸。

苹果酱馅面包的做法图解6

6.掰开后的样子。

苹果酱馅面包的做法图解7

7.后又开发了草莓馅和豆沙馅。

苹果酱馅面包的做法

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