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详细内容

五彩缤纷水果奶油戚风蛋糕的做法

晚上九点半才构思完毕…一个半小时完成的成果

难度：配菜(中级) 时间： 1小时以上

主料

蛋黄 2个蛋清 2个特细糖粉 50g 低筋面粉 35g 色拉油 20g 水 20g

辅料

巧克力豆一把 m豆一把芒果 1个蓝莓二十几颗水果糖一些雀巢淡奶油一盒

五彩缤纷水果奶油戚风蛋糕的做法步骤

五彩缤纷水果奶油戚风蛋糕的做法图解1

1.准备好所需的所有材料，我做的是六寸的戚风蛋糕

五彩缤纷水果奶油戚风蛋糕的做法图解2

2.把两个蛋黄和20g糖粉混合，抽打均匀至糖粉融化

五彩缤纷水果奶油戚风蛋糕的做法图解3

3.打到如图程度即可

五彩缤纷水果奶油戚风蛋糕的做法图解4

4.加入水和色拉油～继续搅拌

五彩缤纷水果奶油戚风蛋糕的做法图解5

5.搅拌成如图状态

五彩缤纷水果奶油戚风蛋糕的做法图解6

6.把低筋面粉过筛到刚刚的蛋黄液体中

五彩缤纷水果奶油戚风蛋糕的做法图解7

7.搅拌均匀到如图状态

五彩缤纷水果奶油戚风蛋糕的做法图解8

8.再用一个容器打发蛋清，剩下的30g糖粉分次加入，直到蛋白打至硬性发泡

五彩缤纷水果奶油戚风蛋糕的做法图解9

9.图上的状态就ok啦

五彩缤纷水果奶油戚风蛋糕的做法图解10

10.混合～把蛋黄混合物和打发的蛋白混合，搅匀～

五彩缤纷水果奶油戚风蛋糕的做法图解11

11.倒入六寸活底模中，不停摔打模子，直到大气泡消失。然后放到提前预热180°的烤箱里，150度烤50分钟

五彩缤纷水果奶油戚风蛋糕的做法图解12

12.蛋糕烤好脱模后，打发奶油涂抹上去～任意发挥啦

五彩缤纷水果奶油戚风蛋糕的做法图解13

13.成品～自己发挥想怎么装饰就怎么装饰～

五彩缤纷水果奶油戚风蛋糕的做法图解14

14.成品

五彩缤纷水果奶油戚风蛋糕的做法图解15

15.成品

五彩缤纷水果奶油戚风蛋糕的做法图解16

五彩缤纷水果奶油戚风蛋糕的做法

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