玛格丽特香酥饼干的做法

好吧~看见大家都在做玛格丽特，我也一起来凑热闹吧...这款0失败的小饼干相信很多烘焙新手都尝试过，其酥软的口感老少皆宜，连我这个不爱吃饼干的人都会爱上它~

难度：切墩(初级) 时间： 10-30分钟

主料

黄油 100g 熟蛋黄 2个低筋面粉 100g 玉米淀粉 100g

辅料

糖粉 40g 盐 1g 奶粉（可不放） 15g 白芝麻（可不放） 5g

玛格丽特香酥饼干的做法步骤

玛格丽特香酥饼干的做法图解1

1.材料事先准备好，鸡蛋煮熟去掉蛋白，2个熟蛋黄备用。黄油软化，加糖粉打发至颜色略浅。

玛格丽特香酥饼干的做法图解2

2.筛入称量混合好的低粉、玉米淀粉、奶粉。最后用面粉筛手按压熟蛋黄过筛，我加了白芝麻，使其更香纯。

玛格丽特香酥饼干的做法图解3

3.搅拌混合所有材料。

玛格丽特香酥饼干的做法图解4

4.揉至一个光滑的面团后放入冰箱冷藏40分钟左右。注意温度不能太低或者时间太长，会冻硬的。如果太硬了可以室温放置一会。

玛格丽特香酥饼干的做法图解5

5.揉成一个个小圆团，待全部揉好后再一个个按瘪，使其自然的形成漂亮的花纹。烤箱预热170度，20分钟。

玛格丽特香酥饼干的做法图解6

6.啦~啦~啦...美味出炉了，好香呐！放置晾网上散热，待凉后装入密封的瓶子里。

小贴士

配方里奶粉和白芝麻可以不放，但我喜欢更香一点。下次试一下葱香口味的

玛格丽特香酥饼干的做法

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