花生油玫瑰花面包的做法

主料

高筋面粉 300G

辅料

花生油 50G 酵母 6G 盐 3G 全蛋液 1个糖粉 30G

花生油玫瑰花面包的做法步骤

1.高筋粉，酵母，盐，糖，糖粉加入面包机揉面，15分钟以后加入花生油25G

2.搜面20分钟，拿出来发酵成两倍大，然后继续放进面包机揉面，加入剩下的25G花生油

花生油玫瑰花面包的做法图解3

3.揉好面拿出来，十字刀切成四块，搓成条，切成3-5里面见方的面块，用擀面杖搞成小圆片。6-7个小圆片搓成一个卷，从中间切开，底部沾面粉，放入烤盘发酵。

花生油玫瑰花面包的做法图解4

4.靠近暖气发酵1个小时，盖保鲜膜，不要让面包干掉，发成原来的2.5倍大小即可。家里烤盘很小，所以胖玫瑰们被挤得很局促

5.刷鸡蛋液

6.180度预热3分钟，中层，上下火，25分钟

花生油玫瑰花面包的做法图解7

7.成品

小贴士

全蛋液可以加点盐，有盐粒比较提升口感

花生油玫瑰花面包的做法

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