生日蛋糕的做法

主料

低筋粉 60g 鸡蛋 4个

辅料

白砂糖 60g 牛奶 25g 色拉油 35g 植物奶油 30g 糖珠粒适量彩星适量奥利奥饼干 1个

生日蛋糕的做法步骤

1.将鸡蛋蛋清与蛋黄分离

2.将蛋清至于无水无油的容器中，打发到鱼眼大小泡泡后到入20g白砂糖打化，再到入20g白砂糖继续打化，大约半小时左右

3.蛋黄内放入20g白砂糖，25g牛奶，35g色拉油搅拌均匀

4.将低筋粉过筛后倒入蛋黄内搅拌匀后倒入蛋清搅匀

5.放入6寸模具内调制160度上下烤40分钟即可

6.将植物奶油打发至凤尾状已备带用

7.将调色剂适量加入植物奶油中

8.按照喜欢的花型就可以制作啦

生日蛋糕的做法

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