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山楂果脯小面包

去年做马卡龙失败了，一直就没有心情再鼓捣烤箱菜了。一冬天基本上都没动烤箱了，看到大家都积极做面包和蛋糕，手有点痒痒了。不能再懒了，还是和以前一样，一周2次烘焙。有时间还要继续磕马龙。。。。    话说这次烤小面包的模具是从美食家的积分商城换的汉堡模，这款模具质量真的不错，可不但可以做汉堡面包还可以做出很多的花样面包呢。

山楂果脯小面包的主料：

高筋面粉 (300克) 

山楂果脯小面包的调料：

酵母 (3克) 山楂果脯 (100克) 鸡蛋 (1个) 糖 (20克) 黄油 (20克) 牛奶 (150克) 

做山楂果脯小面包所需厨具：

电烤箱、面包机 

山楂果脯小面包的做法步骤

1、把所有材料放进面包机缸里。启动程序8键揉20分钟，完成后加入黄油再揉20分钟。

2、揉出筋膜后取出盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。

3、发酵到2.5倍大。

4、准备好山楂果脯。

5、把汉堡模里均匀抹上黄油。

6、发酵好的面团，分割成5份，滚圆，进行15分钟中间发酵。

7、一份面团分成3小份，取一小份擀成椭圆形面片，上面均匀的撒上山楂。

8、轻轻的卷起来，从中间切断。

9、切口朝下码放在汉堡模中。进行最后发酵。【把剩下的面团逐个做完】

10、最后发酵结束后，面包表面刷蛋液。

11、入预热180度的烤箱中层，上下火，20分钟。

12、取出晾凉即可。

小窍门：根据自己烤箱的脾气决定烘烤时间

山楂果脯小面包的做法


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