蔓越莓曲奇饼

难度：切墩(初级) 时间： 30~60分钟

主料

蔓越莓干 60g 黄油 150g 低筋面粉 230g

辅料

细砂糖 55g 鸡蛋一枚盐少许

蔓越莓曲奇饼的做法步骤

蔓越莓曲奇饼的做法图解1

1.材料集体亮相^o^

蔓越莓曲奇饼的做法图解2

2.室温软化的黄油内加入糖和少许盐，用打蛋器打至蓬松羽毛状

蔓越莓曲奇饼的做法图解3

3.分次加入全蛋液，搅打均匀，会发现会发现黄油变得更加蓬松

蔓越莓曲奇饼的做法图解4

4.筛入低筋面粉，拌匀

蔓越莓曲奇饼的做法图解5

5.加入蔓越莓干，面团这时搅拌有些费力了，拌好的面团装入保鲜袋里整形（如要用饼干模，请直接擀成薄片），放入冰箱冷冻两小时以上。

蔓越莓曲奇饼的做法图解6

6.从冰箱取出变硬的饼干面团切成薄片，用有齿吻的刀会容易切点。

蔓越莓曲奇饼的做法图解7

7.注意间隔，放入叠有油纸的烤盘。入烤箱上火180，下火170，中层，十五分钟即可。

小贴士

少许盐可以提味，真的只要少许，千万不要加多了，要不然就成了咸味，当然懒得动的也可以不加。饼干烤出来很酥松的，糖已经减得很少了，如果喜欢甜的，可以适当增加。

蔓越莓曲奇饼的做法

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