干果磅蛋糕的做法

有些美味的构成是需要时间的，就像这款干果磅蛋糕，烘烤好了以后经过三天的风味渗透，才有今天这般的醇厚滋味。

时间： 1小时以上

主料

黄油 90克细砂糖 90克鸡蛋 75克低筋面粉 90克蔓越莓干 18克橙皮干 18克核桃仁 30克杏仁碎适量朗姆酒 30毫升细砂糖 16克水 27毫升

干果磅蛋糕的做法步骤

干果磅蛋糕的做法图解1

1.蔓越莓干和橙皮干用温水浸泡10分钟，拭去水分。核桃仁切成小块。

干果磅蛋糕的做法图解2

2.黄油加细砂糖，用打蛋机高速打发5分钟，黄油打成乳白色蓬松状。

干果磅蛋糕的做法图解3

3.分3-4次加入蛋液，每次加入都打发1-2分钟。

干果磅蛋糕的做法图解4

4.最后一次加入再打发1-2分钟。

干果磅蛋糕的做法图解5

5.加入面粉，用刮刀搅拌至看不到干粉，再继续搅拌60-80次。

干果磅蛋糕的做法图解6

6.将干果和核桃倒入蛋糕糊，搅拌均匀。

干果磅蛋糕的做法图解7

7.乘入铺有油纸的磅蛋糕模具中，放入预热到180度的烤箱烘烤40分钟左右。

干果磅蛋糕的做法图解8

8.将细砂糖加水煮化后冷却，再加入朗姆酒。待蛋糕出炉脱模后，均匀涂刷在蛋糕的每一面。

干果磅蛋糕的做法图解9

9.用保鲜膜密封好放入冰箱冷藏三天以上食用！

干果磅蛋糕的做法

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