page contents
首页 >> 行业动态 >>烘焙动态 >> 【百香果玛德琳】浓郁中渗透淡淡酸甜滋味
行业动态
法式西点动态
韩式裱花动态
翻糖蛋糕动态
甜品动态
调酒动态
咖啡动态
烘焙动态
详细内容

【百香果玛德琳】浓郁中渗透淡淡酸甜滋味

【百香果玛德琳】浓郁中渗透淡淡酸甜滋味


 百香果，跟我们这边叫鸡蛋果的是一样吧小时候经常听大人说用鸡蛋果肉冲水喝，觉得好奇特从来没尝试，自从认识了百香果后，彻底爱上它那酸甜的滋味还有一粒粒咯吱咯吱脆的果籽妹子网购了好几斤，送了些给我做甜品本对玛德琳的口感并不是特别爱，却一直想用百香果来制作正好，用上呗 玛德琳做法超简单，就算是新手也不用害怕加入了百香果和果籽，浓郁的奶香中渗透着淡淡的酸甜尝一口，还有惊喜在里头，如果不喜欢加百香果的果籽，可滤掉个人更爱这种咬到咯吱吱的果籽感觉

此配方刚好做六个中号贝壳模如果是小号或迷你的，量适当增减  

【百香果玛德琳】浓郁中渗透淡淡酸甜滋味

  【百香果玛德琳】 材料：低筋面粉50克，成熟百香果1个，黄油40克，细砂糖40克，鸡蛋1个，泡打粉1克 工具：不粘贝壳模具 做法：1：鸡蛋打入容器中，加入细砂糖，拌匀 

【百香果玛德琳】浓郁中渗透淡淡酸甜滋味


2：将面粉过筛加入，搅拌至无粉混合状态 

【百香果玛德琳】浓郁中渗透淡淡酸甜滋味


3：黄油融化放凉后加入到面糊中，拌匀 

【百香果玛德琳】浓郁中渗透淡淡酸甜滋味


4：百香果果肉连果籽一并加入到面糊中，稍微拌一下，不喜欢果籽的就过滤掉 

【百香果玛德琳】浓郁中渗透淡淡酸甜滋味



5：拌好的面糊用勺子勺入到不粘模具中如果不是防粘的，在模具中刷一层黄油，撒面粉抖掉多余的面粉再勺入面糊

中号玛德琳模具正好六个 

【百香果玛德琳】浓郁中渗透淡淡酸甜滋味



烤箱预热170度，中层上下火烘烤15分钟，中间凸起小肚肚，边缘焦黄即可 

【百香果玛德琳】浓郁中渗透淡淡酸甜滋味

 
免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！
面向全国招生
更多

北京 上海 天津 重庆 哈尔滨 长春 沈阳 大连 鞍山 石家庄 太原 呼和浩特 济南 青岛 南京 无锡 常州 苏州 南通 合肥 杭州 宁波 绍兴 义乌 温州 南昌 福州 厦门 泉州 郑州 武汉 长沙 南宁 广州 深圳 东莞 海口 昆明 贵阳 成都 西安 兰州 更多>>
客服中心
联系方式
13484040243
13588702584
0571-86923891
- 客服
点击这里给我发消息 点击这里给我发消息
新浪微博
关注
扫一扫关注我们
技术支持： 酷德网络 | 管理登录
seo seo