重油哈雷纸杯蛋糕

这个蛋糕是重油蛋糕的一种，用的油会比一般的蛋糕来得多，但是做法很简单，可以说是烘焙新手的好选择，非常容易成功。它的名字的由来是因为烤出来的蛋糕的形状跟哈雷彗星非常相似，因此叫哈雷蛋糕。

用料

低筋面粉 200克

鸡蛋 200克

色拉油 200克

细砂糖 100克

盐 1克

泡打粉 4克

重油哈雷纸杯蛋糕的做法步骤

1.先200度预热烤箱，鸡蛋打入盆里，加入糖用蛋抽搅拌均匀至糖融化

2.倒入色拉油

3.用电动打蛋器搅打均匀至看不见油星

4.面粉、盐和泡打粉混合均匀之后筛入但糊中

5.用蛋抽搅拌均匀至无颗粒状

6.将硬纸杯摆放在烤盘上，装入拌好的蛋糕糊7分满

7.放入预热好的烤箱中层，190度烤25分钟

8.烤到蛋糕膨发裂开上色即可出炉

小贴士

1、使用硬纸杯才能承受住蛋糕的膨发
2、蛋糕装入纸杯中只要7分满即可，因为这款蛋糕会膨胀的很高
3、烘烤的温度和时间要根据自家烤箱的情况调整好，烤到蛋糕膨胀裂开上色，插入牙签没有粘有蛋糕糊就表示烤好了

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