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洋葱金枪鱼面包的做法

洋葱金枪鱼面包的做法

简介

参考孟老师的方子，有了这款面包，这个材料能做五个面包，其实大家换其他的内馅也可以，只要自己喜欢的就行！

参考数量：5只

用料  

材料A 
高筋粉150克
低筋粉50克
细砂糖15克
盐1克
全蛋50克
水65-70克
材料B 
酵母2克
无盐黄油15克
材料C（内馅） 
色拉油一大勺
洋葱末50克
金枪鱼（罐头）100克
黑胡椒粉3-4克
盐少许
奶酪丝35克
材料D(装饰） 
蛋液（刷面用）适量
白芝麻适量

 

洋葱金枪鱼面包的做法  

◇材料A用松下104面包机的饺子皮程序揉面15分钟后，加入材料B，面包面团程序1小时，结束后继续留在面包桶发酵1小时。

洋葱金枪鱼面包的做法 步骤1

◇色拉油加热后，放入洋葱末炒到香

洋葱金枪鱼面包的做法 步骤2

◇大约炒3分钟左右，关火

洋葱金枪鱼面包的做法 步骤3

◇将金枪鱼用叉子把多余的油分沥干，倒入锅内，和黑胡椒粉及盐拌匀

洋葱金枪鱼面包的做法 步骤4

◇加入奶酪丝

洋葱金枪鱼面包的做法 步骤5

◇拌匀备用

洋葱金枪鱼面包的做法 步骤6

◇手上和案板上都抹粉，将发酵好的面团取出排气，并分割成5等分（70克左右/个），盖上保鲜膜，静置松驰10分钟

洋葱金枪鱼面包的做法 步骤7

◇擀面杖抹点粉，将面团擀成长约18cm，宽约10cm的长方形面团

洋葱金枪鱼面包的做法 步骤8

◇翻面后将内馅均匀的铺上

洋葱金枪鱼面包的做法 步骤9

◇对折后将面团捏紧，还有头尾处也是

洋葱金枪鱼面包的做法 步骤10

◇放入烤箱，下层放一盆热水，发酵30-40分钟至2倍大

洋葱金枪鱼面包的做法 步骤11

◇预热烤箱185度，面团取出表面刷蛋液，洒芝麻

洋葱金枪鱼面包的做法 步骤12

◇放入预热好的烤箱烘烤，185度14分钟左右至表面金黄

洋葱金枪鱼面包的做法 步骤13

     

    小贴士

    有内馅的尽量1~2天内食用完毕，千万不要放冷藏室，会变得很难吃的。。

     


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