烘焙入门的红豆杏仁司康的做法【图文教程】

首先，该红豆杏仁司康的做法最早来自《藤田千秋的司康饼和软曲奇》，后经过实际操作略微改了点配方，毕竟现在讲究低脂嘛。

这款红豆杏仁司康做法仍然相当简单，很适合烘焙入门的朋友。只要不在烤的时候出问题，基本不会失败。喜欢蔓越莓和燕麦片的减肥党，可以看另外一篇超简单的蔓越莓燕麦小球。

烘焙食材需要准备低筋面粉100克、白糖10克、食盐0.5克、泡打粉3克、植物油20克、牛奶45克、红豆50克、杏仁适量、糖粉适量（没有糖粉的，点击这里查看糖粉用什么代替）

烘焙工具只需要烤箱。

该配方一次大概可以做20个，每个10g左右，可以吃三天，不宜放太久了。

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红豆杏仁司康的做法

红豆杏仁司康的做法

1.红豆用水泡一夜，在做之前把红豆煮烂煮熟

红豆煮烂煮熟

2.低筋面粉过筛，除了杏仁和糖粉，其他所有食材混合，揉搓成面团，直到看不到低筋面粉

所有食材混合揉搓成面团

3.把面团分成大小相等的小团（大概10g左右），搓圆后，上面按上一整块杏仁（杏仁一定要压进面团中，但不要太深，要有少许的面团把杏仁包裹住）

面团分成大小相等的小团

4.撒上一些糖粉

撒上一些糖粉

5.放入烤箱中层200度，上下火25分钟（根据自己烤箱调整温度和时间），直到表面金黄

红豆杏仁司康烤到表面金黄

PS:这款司康饼很适合配红茶，要等冷却后在吃

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