【增肌减脂】番茄土豆全麦面包饼披萨饼纯素

【增肌减脂】番茄土豆全麦面包饼披萨饼纯素的做法

简介

面团里加入了土豆，表皮脆脆有土豆香气，内部QQ弹牙。再加上香草，新鲜的圣女果和番茄干，一口下去丰富的香味和口感，心灵和味蕾都得到满足。重点还是健康，少油，快手。
因为是做成披萨饼的形状，所以不需要揉出膜，超级快快快！！而且面团水量少，非常好揉哦。

如果做成比萨饼底，放入喜欢的肉类，芝士！可以想象味道真的超级棒。

菜谱里计量工具为标准烘焙量勺，量杯。

用料

面团：
高筋粉	180
全麦粉	20g
熟的土豆泥	75g
酵母	5.5g
盐	半小勺
温水	100-110g（先放100g）
馅料：
圣女果	适量
油浸番茄干	1-2个
黑橄榄	4-6小片
各种新鲜香草或干香草	适量
现磨黑胡椒，盐	适量
橄榄油	适量

【增肌减脂】番茄土豆全麦面包饼披萨饼纯素的做法

◇土豆洗净放微波炉5-6分钟用筷子顺利的插穿土豆表示熟了。去皮，压成泥，取75g晾凉。

◇将土豆泥，高筋粉，全麦粉，水，酵母，盐，混合揉5-8分钟，光滑即可，无需出膜。

◇盖上保鲜膜（25-28度的环境中进行基础发酵，发酵至2倍大。

圣女果切片，油浸番茄干切碎，黑橄榄切碎备用。

◇压成轻轻按压成厚度0.6cm左右的圆饼状，用手指在面饼表面戳出些凹陷，将番茄干碎，黑橄榄碎放入凹陷里，再放上圣女果，撒上各种香草、黑胡椒与海盐，淋上一点点橄榄油。（如果番茄干碎，黑橄榄碎暴露在面团表面，烤的时候会烤焦掉哦。）

◇送入烤箱中层190度。25-30分钟

小贴士

1 因为土豆泥水分不一样，一定先加100g水，觉得不够干了，再加。
2番茄干碎，黑橄榄碎暴露在面团表面，烤的时候会烤焦掉，一定要上面放块圣女果，或者把番茄干碎，黑橄榄碎，往面团内部塞一点。

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【增肌减脂】番茄土豆全麦面包饼 披萨饼 纯素

【增肌减脂】番茄土豆全麦面包饼披萨饼纯素