南瓜老式面包的做法

简介

秋天是收获的季节，南瓜属于秋天的食物，南瓜老式面包黄灿灿，软绵绵

用料

南瓜老式面包的做法

◇酵头材料中酵母用牛奶化开，与其他材料混合，揉成面团，温暖处发酵至最高点刚刚回落即可，撕小块与主面团除黄油外所有材料混合，揉至扩展，加入黄油揉至完全

◇揉好的面团室温发酵30分钟，分成8等份，松弛15分钟，取1份面团擀成长条状，排气，翻面，上下内折，再对折，搓成细长条，对折，扭3圈，打结，整形完成

◇将整形好的面团送入烤箱（温度36，湿度80）醒发40分钟

◇烤箱上下火170度，下层，烘焙30分钟左右，出炉立即刷黄油

◇黄灿灿

◇软绵绵

◇掰一个尝尝

◇美

小贴士

200克南瓜泥可预15克左右，视面团吸水性酌情添加

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