裱花蛋糕之抹面

裱花蛋糕之抹面的做法

简介

做蛋糕，抹面很重要，而抹面很难，想要拥有漂亮的抹面需要好好的练习平衡度喔！

用料

奶油

500克—600克

裱花蛋糕之抹面的做法

◇奶油打发

◇将厚厚的奶油抹在蛋糕顶部，多抹点。

◇用抹刀一边拍，一边转动裱花台

◇将顶部抹平

◇就像这样

◇抹侧面的时候，抹刀轻贴上，15度角，一边转动，一边朝自己身体方向轻轻抹，记住，抹刀是轻轻贴在蛋糕体上，不要太用劲，不然抹面会不平整

◇有洞的地方，用奶油填上

◇大致差不多了，还有一点不平整，用抹刀，轻轻的修饰一下

◇完成！！！！

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