美味厚底鲜虾培根披萨

2.面团发酵需要有合适的温度和湿度，28℃～30℃的温度，70%～75%的湿度。湿度比较低的时候，可以把面团放进发酵盆，上面盖上保鲜膜就可以达到。冬天温度比较低，发酵面团这步可以用烤箱的发酵功能来完成，烤箱设置到发酵，把放面团的盆包上保鲜膜放在烤盘上，旁边放一碗热水，关上烤箱门，半小时就发好了。如果家里没有烤箱或者烤箱不带发酵功能的，可以这样子来做，大锅中倒入水，开火烧到手摸水温可以承受（大约四五十度的样子），锅里放个蒸架，把装了面团的盆放在蒸架上，注意上传参考作品

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