page contents
首页 >> 行业动态 >>烘焙动态 >> 好好吃的萨拉米芝心披萨
行业动态
法式西点动态
韩式裱花动态
翻糖蛋糕动态
甜品动态
调酒动态
咖啡动态
烘焙动态
详细内容

好好吃的萨拉米芝心披萨


调料
披萨酱(两勺)，萨拉米(适量)，青豆(适量)，玉米(适量)，胡萝卜(适量)，马苏里拉奶酪(150克)，披萨草(适量)
用料

A主料

高筋面粉120克

牛奶80克

白糖10克

酵母2克

橄榄油5克

B调料

披萨酱两勺

萨拉米适量

青豆适量

玉米适量

胡萝卜适量

马苏里拉奶酪150克

披萨草适量

好好吃的萨拉米芝心披萨的做法步骤

1.牛奶稍微加热至40度左右，加入发酵粉，混合均匀，静置5分钟

2.将面粉内加入少许白糖和盐

3.倒入加入发酵粉的牛奶

4.搅拌成絮状后开始用手和面

5.和成面团，继续和

6.直至面和到比较光滑

7.加入橄榄油，继续和面

8.和至橄榄油完全吸收，可以摔几下，这样做出的饼皮口感会更好

9.盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大，发酵好的面团用手按压不轻易反弹

10.披萨盘抹油

11.将发酵好的面团擀成薄圆片放到披萨盘里用手均匀抿平，用叉子在饼皮上扎一些小孔，以免烘焙后鼓泡

12.把马苏里拉切成小长方条

13.沿着披萨饼皮的周围围一圈

14.用手拉起冰皮的边缘，迈过马苏里拉条压在饼皮上

15.全部做好

16.再在未压的部位用手轻轻拉起整形

17.抹上一层披萨酱，撒披萨草

18.撒上一层马苏里拉颗粒

19.撒上青豆、玉米粒、胡萝卜粒

20.铺上一层萨拉米

21.再点缀少许青豆、玉米粒、胡萝卜粒、马苏里拉粒

22.送入预热好的烤箱，205度，烤12-15分钟小贴士如果不喜欢周围的芝士的话可以换成香肠之类的上传参考作品
面向全国招生
更多

北京 上海 天津 重庆 哈尔滨 长春 沈阳 大连 鞍山 石家庄 太原 呼和浩特 济南 青岛 南京 无锡 常州 苏州 南通 合肥 杭州 宁波 绍兴 义乌 温州 南昌 福州 厦门 泉州 郑州 武汉 长沙 南宁 广州 深圳 东莞 海口 昆明 贵阳 成都 西安 兰州 更多>>
客服中心
联系方式
13484040243
13588702584
0571-86923891
- 客服
点击这里给我发消息 点击这里给我发消息
新浪微博
关注
扫一扫关注我们
技术支持： 酷德网络 | 管理登录
seo seo