肉松马芬蛋糕

一般点赞简介我在马芬里加了葱花，还放了肉松，好像都没看到过这样加馅料的，不过做出来的马芬还是不错的，还蛮好吃的。用料

低筋面粉90克

鸡蛋280克

葱花若干

肉松若干

白砂糖100克

牛奶60ml

油50克

肉松马芬蛋糕的做法步骤

1.鸡蛋要冷藏几小时，这样比较容易打发和比较容易分离蛋白和蛋黄，准备两个无油无水的容器，一个装蛋白，一个装蛋黄

2.蛋黄可以直接用勺子勺起

3.分离的蛋白里不可以有蛋黄

4.称取80克白砂糖备用，待蛋白打发出现粗泡的时候，加入三分之一的白砂糖

5.打到蛋白体积变大一点之后再加入三分之一的白砂糖

6.蛋白打发到出现一点纹路的时候，再加入剩下的白砂糖

7.蛋白要打至十分发，即打蛋器拿起来之后，吊在打蛋器上的蛋白横放之后不会往下掉

8.往蛋黄里加入20克白砂糖，还有牛奶、油也加进去，然后将其混合均匀

9.往蛋黄里筛入低筋面粉

10.将面粉和蛋黄混合均匀

11.往蛋黄里勺入打发好的蛋白

12.蛋白蛋黄混合不可以搅拌，只能切匀或者翻匀

13.把准备好的葱花投入到混合好的蛋糕液里

14.将葱花和蛋糕液翻匀或者切匀

15.先往马芬杯倒入一小部分蛋糕液，并在其表面撒上一层肉松

16.再往马芬杯倒入一部分蛋糕液七分满，并在其表面撒上一层肉松

17.入烤箱，150度烤60分钟即可小贴士注意搅拌的方式上传参考作品