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玛德琳


一般点赞简介原方子来自PH，采用的是秋珈心Minty的方子，烤好的玛德琳外脆里嫩带有淡淡的柠檬香~是一款很好吃的小点心！用料

低筋面粉100g

糖粉60g

柠檬皮屑帮个柠檬的皮屑

黄油100g

泡打粉3g

香草精适量

全蛋液110g

黄油（模具）适量

低筋面粉（模具）适量

  

玛德琳的做法步骤

1.准备材料

2.黄油用奶锅加热煮到变焦黄色

3.鸡蛋液加入糖粉搅拌均匀

4.筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌到看不到干粉

5.把柠檬皮擦如面糊中搅拌均匀

6.倒入放凉的焦化黄油搅匀

7.倒入香草精搅匀

8.把面糊装入裱花袋，放冰箱冷藏1小时

9.模具里抹上黄油、撒上低筋面粉防粘

10.冷藏好的面糊挤入模具，入烤箱200度靠8-10分钟即可小贴士玛德琳的特点就是面糊在烤的过程中会形成可爱的小肚脐哦！大家参照这个菜谱做的 （更多）上传参考作品




  • 玛德琳

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