吐司

一般点赞简介周末悠哉悠哉做了吐司，虽然脱模不够完美，可是它爬的高,味道美美哒，满心欢喜皆是因为它~用料

高筋面粉300克

牛奶80克

淡奶油70克

黄油30克

鸡蛋1个

盐2克

酵母4克

吐司的做法步骤

1.除黄油和盐，所有材料都放入和面机和面10分钟，中途加盐。

2.和面结束后加切成小块的黄油，继续和面至完全扩展。

3.面团取出，盖保鲜膜至温暖处醒发至2.5倍大。

4.戳洞不回弹。

5.发酵好的面分成3个面团，每个面团的重量约在150克。

6.把面团擀成长方形。

7.从窄的一头卷起，再重复一次后卷好。三个面团都是如此操作。

8.一组三个摆放入吐司盒

9.二次发酵，如果用烤箱需要在烤箱底层放一碗热水，烤箱温度控制在50-60度。也可以放到有阳光的温暖处自然醒发。发至八九分满。

10.表面刷蛋液，入烤箱，165度上下火40分钟。趁热脱模。

11.内里组织图，确实太好吃~上传参考作品