美味重芝士蛋糕

2、如果天气冷的话，室温软化的奶油奶酪很难搅打，可以用隔水加热的方法，边加热边搅打。水温控制在50度左右就可以了
3、模具使用的是活底模具，所以一定要用锡纸包裹好模具，以免进水。这个蛋糕在烘烤的时候以防表面烤裂需要往烤盘中注入热水，这样烤出来的蛋糕才会更好看，也会更好吃
4、烤好的蛋糕放凉再放入冰箱冷藏之后会更美味哦
5、在烘烤的时候如果怕上色过深可以加盖锡纸上传参考作品

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