柠檬戚风蛋糕

2、蛋黄里筛入面粉后，一定要以不规则的方向搅拌均匀
3、因为这次做的蛋糕是放在长方形的模具中的，而且想要拿来做蛋糕卷的，所以蛋白打发到湿性发泡的程度就可以了
4、蛋糕出炉后立即倒扣
5、柠檬的量一定要掌握好，不要放得过多，不然做出来的蛋糕会过酸
6、这次做的这款戚风蛋糕其实是蛋糕卷的蛋糕胚，所以蛋白只要打发到湿性发泡就可以了，如果不是做蛋糕卷的话打至干性发泡上传参考作品

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