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葡萄干派


一般点赞简介这个派的馅使用了葡萄干，做出来还不错，可能是符合我的口味吧，派皮是千层酥皮，整个派烤出来的效果还不错。ps：千层酥皮是之前做好的，在这里没有写上步骤。用料

千层酥皮面团一份

玉米淀粉6g

水140ml

葡萄干140g

黄油一小块

糖适量

盐少许

柠檬汁一勺

全蛋液适量

  

葡萄干派的做法步骤

1.准备材料

2.把玉米淀粉溶解在20ml水里搅拌均匀待用

3.120ml水放入锅内

4.倒入葡萄干

5.煮开后，小火继续煮

6.倒入之前拌匀的玉面淀粉糊

7.边煮边搅拌直至变得浓稠离火

8.放入黄油

9.糖

10.盐

11.柠檬汁

12.搅拌到里面的材料全部融化混合均匀，放置晾凉待用

13.取出酥皮擀成0.25cm左右厚度，用刀切成4个大小一样的长方形，每两片制作一个派

14.在每两片的其中一片上用叉子在上面叉出一些小孔，放置烘烤时候鼓起

15.用勺子将放凉的葡萄干馅放入叉有小孔的派皮上，周围留出边缘

16.周围刷上一层全蛋液

17.放上另一片面片

18.用手压紧和下面的面片贴合

19.然后在上面均匀的刷上一层蛋液

20.用小刀在上面划三刀，松弛15分钟

21.放入预热好的烤箱内，200度，烤25分钟左右烤到表面的派皮变得金黄即可出炉小贴士酥皮可以自己做，如果不会的又很想做派的可以直接去买做好的千层酥皮上传参考作品
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