快手柠檬吐司

一般点赞简介这是之前做的一款吐司，做的很成功，而且只要发酵一次就可以了，真的很快手哦。在吐司里面还加入了柠檬，真的很清新呢。用料

高筋面粉280克

低筋面粉70克

奶粉18克

炼奶30克

细砂糖35克

盐4克

酵母4克

鸡蛋清54克

水170克

无盐黄油40克

柠檬皮屑半个

快手柠檬吐司的做法步骤

1.用工具将柠檬皮擦成屑，注意只要黄色的部分，白色的会苦涩

2.将除黄油以外的所有材料放入面包桶内，可以按照先液体后粉类的顺序放进去，盐、糖、酵母分开放比较好

3.启动自定义和面程序，时间设为20分钟，将面团揉至扩展阶段，再加入室温软化好的黄油，再次启动自定义和面程序(时间还是20分钟)

4.面团揉好了，非常光滑

5.将面团放在面包桶里用湿毛巾盖好进行基础发酵，面团发至2.5倍大小

6.然后盖好盖子启动烘烤模式，烤40分钟后面包呈金黄色，脱模晾凉。(双发热管面包机烤35分左右就差不多哦)

7.将吐司切块，里面的组织还不错小贴士在吐司里加入了柠檬皮屑做出来还不错哦上传参考作品