小山进完美蛋糕卷

2、打发蛋白的时候可以加入柠檬汁或者醋帮助蛋白打发
3、牛奶和黄油的混合液体倒入面糊中的时候一定要慢慢的淋入
4、蛋糕烤好之后千万不要用油纸将蛋糕提起来，这样会让蛋糕的表面变皱，要顺势将蛋糕片连着油纸一起滑到烤架上，撕去四边的油纸放凉
5、烘烤的温度和时间要根据具体的情况调整，我这次用的烤盘是三能金盘上传参考作品

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