芒果奶油浮云蛋糕卷

2、蛋糕放到烤箱中下层烘烤，在剩余10分钟时，可以调换烤盘的方向让蛋糕烤的上色更均匀
3、蛋黄在加热的时候一定要一直搅拌
4、蛋黄加热拌好之后一定要个冷水或者冰水降温至手温，这样打发好的蛋白加入蛋黄中才不会消泡上传参考作品

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