香蕉慕斯

慕斯蛋糕在当今欧美国家蛋糕类产品中占据着很大的比例。是饼店、咖啡店和甜品店的主打产品。慕斯从口味上分类：分为水果慕斯、奶酪慕斯、巧克力慕斯、坚果慕斯、茶类慕斯、塔派慕斯、水果果冻慕斯等多种口味。今天肇庆赛西维学校的小编分享给大家的是一款水果慕斯：香蕉慕斯的做法。

用料

香蕉果泥230克

蛋黄25克

蜂蜜20克

鲜奶油175克

吉利丁片6克

蛋白20克

砂糖40克

香蕉慕斯的做法步骤

1.香蕉果泥小火加热，煮沸至果泥状

2.加入融化的吉利丁片，混合加入蛋黄和蜂蜜，做成蛋黄酱。

3.将蛋白和砂糖打至中性发泡，加入2中搅拌均匀。

4.冷却后加入鲜奶油，拌匀。

5.倒入铺有蛋糕的三角形慕斯模具中压实，抹平冷冻，再取出装饰即可。小贴士喜欢的小伙伴试一试！如果做得好，分享给大家。上传参考作品