6寸芒果慕斯

一般点赞简介过程很粗糙，但是出来的成品很惊艳，饼干和黄油拌匀当做慕斯底，慕斯糊和镜面都加入了芒果泥，做出来的慕斯吃起来芒果味很浓郁，很清香，特别适合这几天有雾霾的天气，吃了人也会高兴起来哦。用料

黄油50g

奥利奥饼干106g

吉利丁片20g

牛奶75g

细砂糖50g

芒果300g

奶油200ml

温水50ml

清水适量

6寸芒果慕斯的做法步骤

1.吉利丁片用干净的清水浸泡至软

2.黄油隔热水融化成液体

3.将奥利奥饼干压成碎末，和黄油搅拌均匀，放入6寸蛋糕模具中压平，放入冰箱冷藏

4.60克牛奶加50克糖隔热水融化后加入泡软沥干水的15g吉利丁片搅拌至溶解

5.将芒果肉加入15g牛奶倒入搅拌机中打成泥

6.留下3勺芒果泥，剩下的全部倒入第4步的牛奶糊中拌匀

7.将奶油用电动打蛋器打至6分发

8.然后和第6步的芒果牛奶糊搅拌均匀，慕斯糊就做好了，取出冷藏的蛋糕模具，倒入做好的慕斯糊抹平表面，放入冰箱冷藏两个小时至凝固

9.将剩下的5克吉利丁片用50ml的温水拌匀至吉利丁片溶解，倒入3勺芒果泥搅拌均匀，镜面就做好了

10.取出冷藏凝固的慕斯，倒入做好的镜面抹平表面，再放入冰箱冷藏至镜面完全凝固即可

11.冷藏好取出脱模切块食用小贴士脱模的时候可以借助热毛巾或者吹风筒帮助脱模上传参考作品