香蕉麦芬

一直以来都不喜欢泡打粉的，这次尝试着换成酵母，看着小蛋糕在烤箱中一点点完美开裂，自己的喜悦感也在一点点膨胀，金黄色的香蕉麦芬，外皮甜甜的脆脆的，内里松松软软，且没有了泡打粉的味道，简单的麦芬，也可以演绎出别样的一番风情～用料

低筋面粉250克

香蕉150克

牛奶170克

酵母6克

玉米油50克

白砂糖90克

鸡蛋2个

杏仁片适量

蔓越梅适量

香蕉麦芬的做法步骤

2牛奶温热便好，不要过热，过热会导致酵母失效。

3翻拌好的面糊，如图或者是再稍干一些都可以，但一定是无干粉状态。

4此配方量可做5个直径是8.8厘米，高度5厘米的杯子蛋糕，可根据自己情况酌量增减材料。

5烤箱不需要提前预热，温度太高，不利于酵母的发酵。上传参考作品