轻乳酪蛋糕

2、蛋黄加入奶酪糊中的时候分次加入，这样会比较好拌匀，不容易出现油水分离的情况
3、低粉要筛入奶酪糊中
4、蛋白打发的时候分次加入糖比较好，蛋白打发到提起打蛋器以后，拉出一个尖尖的角。角的顶端有稍微的弯曲。这个状态就可以了
5、蛋黄和蛋白拌匀的手法是从底部向上翻拌拌匀
6、烤好的蛋糕取出之后不要倒扣，直接放凉之后再脱模
7、冷藏之后的蛋糕的口感更好哦上传参考作品

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