海绵蛋糕

海绵蛋糕，相对于戚风来说，操作更加简单、口感较为扎实，因为承重力度比较大，所以特别适合用来做韩式裱花蛋糕。
用料

鸡蛋5只（每只65克以上）

低筋面粉130克

细砂糖100克

玉米油80克

盐1克

海绵蛋糕的做法步骤
1. 烤制时上火过大，蛋糕过早定型，造成蛋糕表皮过厚。
2．开始时烤炉温度太低，烤制时间太久，蛋糕内水分过度蒸发，造成蛋糕表皮过厚。上传参考作品

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