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详细内容

焦糖苹果磅蛋糕


用料

磅蛋糕模具(约14x8X5.8cm) 两份量

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蛋糕体

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黄油170克

红糖40克

细砂糖80克

蛋液170克

低筋面粉170克

泡打粉3克

焦糖苹果

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黄油50克

细砂糖40克

苹果340克

肉桂少许

焦糖苹果磅蛋糕的做法步骤
2.黄油糊加入糖后要低速充分打发,要让糖完全融化,同时让黄油裹入较多空气,轻盈蓬松。
2.蛋液用前要从冰箱取出,常温放置到冷气散尽。否则加蛋液时容易油蛋分离。
3.蛋液要少量多次加,每次都要搅打至完全吸收再加下一次,越是最后越要少加。
4.烘烤结束 按压蛋糕膨胀最高处 松软有弹性 爆开部位的面糊已干燥,牙签插入无蛋糕体带出就是熟了。
5.这点很重要上传参考作品

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