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详细内容

六一特制的礼物——糖霜饼干


用料

黄油 120克

盐 2克

糖粉60克

香草精 2滴

全蛋液23克

低粉200克

糖粉（蛋白霜）150克

蛋白（蛋白霜）20克

水（蛋白霜）3汤匙

  

六一特制的礼物——糖霜饼干的做法步骤

1.黄油室温软化

2.加入过筛的糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀

3.加入鸡蛋液，拌匀

4.再加入盐跟香草精，拌匀

5.最后筛入低粉，用刮刀轻拌均匀

6.然后放入冰箱冷藏半个小时

7.冷藏好的面团装入保鲜袋，用擀面杖擀成3mm左右的薄面片，用印模压出自己喜欢的形状，然后摆入铺有油纸的烤盘中

8.送入预热好的烤箱中层，上下火165度，烤10~15分钟左右

9.蛋白霜做法：蛋白用手动打蛋器打发至鱼眼泡状

10.过筛的糖粉慢慢加入蛋白中搅拌均匀

11.然后加入水来调节至稍微有流动性，而且流得很慢的效果

12.再用食用色素调出所需的颜色，装入裱花带

13.在冷却的饼干面上画上可爱的图片即可

14.成品欣赏上传参考作品
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