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酸奶吐司的做法 面包机也能做出好吐司

　　我一直都没有觉得用面包机做吐司不够松软，也没觉得组织不好。有时候觉得面团很硬，不容易出膜，那可能是配方本身的含水量不够，或者是你的食材吸收量不同、鸡蛋的大小不同等等造成的。所以，总得来说，面包面团肯定得是很软的，如果面包机都硬的揉不动，那你的手估计更揉不动了吧。所以好的配方是十分重要的，后期的经验也很重要，它是让你可以自己调整配方的心得，需要的是很多次实践的积累。

 


 

酸奶吐司

　　需要用到的工具：

　　面包机

　　电子称

 

　　材料：

　　高筋面粉270克、细砂糖30克、酸奶100克、牛奶60克、鸡蛋1个、黄油25克、酵母4克

 

　　做法：

　　1、把除了黄油以外的全部材料都放进面包机内，选择揉面程序；

 

　　2、30分钟一个揉面程序完成以后，放入黄油，再次选择揉面程序；

 

　　3、第二个揉面程序结束以后，选择发酵程序，一共发酵1个半小时左右，直到膨胀到面包桶的八分满；

 

　　4、然后选择烘烤程序，设定35分钟，烧色中，750克；

 

　　5、烘烤结束后稍微冷却一下再取出面包，完全冷却之后再切片食用。

 

　　小贴士：

　　1、酸奶选择原味的口感更好，不会太抢味；

　　2、面包机做面包非常简单，你也可以用一键功能来制作。
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