翻糖纸杯蛋糕的做法练就一双巧手

　　翻糖蛋糕看着很美，可是做起来不容易，不过只要多多练习，练就一双巧手，做个简简单单的翻糖纸杯蛋糕还是可以的。看着这童话般的玫瑰，心动吗？

　　蛋糕材料：

　　鸡蛋3个、白糖110克、黄油40克、色拉油100克、低筋面粉150克、朗姆酒3克、柠檬汁5克

　　翻糖材料：

　　翻糖膏、色素

　　做法：

　　1、将白糖倒入盆中，打入鸡蛋，用手动打蛋器搅拌均匀

　　2、加入融化的黄油搅拌均匀

　　3、再分两次加入色拉油搅拌均匀

　　4、加入朗姆酒，柠檬汁搅均匀

　　5、加入低筋面粉轻柔地搅拌至无颗粒即可

　　6、将面糊装入裱花袋，注入纸杯中（8分满）

　　7、放入预热好的烤箱，上火170度，下火150度，烤15分钟

　　8、烤好的蛋糕待冷却后将表面切平备用

　　9、翻糖膏用牙签上色，擀成翻糖片；用圆模压出圆片（可用专用玫瑰花模压片）

　　10、另取一小块翻糖膏，揉成圆球形，放在手心上，用手指在一端揉搓至锥形，做成花芯

　　11、花芯长度与花瓣长度适合，花瓣塗些水，一片相隔的顺序将花瓣包在花芯上，做好风干即可

　　成品欣赏

翻糖纸杯蛋糕的做法 练就一双巧手